Angelus Novus

해물잡탕밥 나의 평가 난이도 분량 2~3인분 재료 주재료: 밥1공기, 오징어1/2마리,새우10개,피망, 파프리카 색별로 3가지, 목이버섯,양파, 호박 적당량 양념: 청주, 간장, 물녹말, 참기름,다진마늘,생강가루,약간씩 소스: 간장, 굴소스,치킨파우더,(없으면 쇠고기감치미)후춧가루 나만의 요리방법 복잡한듯..

요리의 만능장, 맛간장 만들기 요리가 맛있어지는 맛간장이예요. 맛간장은 용도에 따라 들어가는 재료가 조금씩 다를 것이고.. 집집마다 만들어 먹는 비결이다 다를 거예요. 아래 맛간장은 맛짱식이고, 참 쉬운 방법으로 만들 수 있으며.. 천연 조미료 역활을 톡톡히 한답니다. 물론 시중에 판매되는 ..

'병어 고추장 볶음'이 가출한 입맛을 찾아줍니다 요 몇일은 집에 있으면서 장마 준비를 끝냈어요. 대청소에 옷정리, 이불 빨라서 말리고.. 넣어 둘 것들 거풍 시켜 정리하고..ㅎ 배추 김치 담고, 열무김치, 오이지 까지..^^ 맛짱은 나름대로 장마 준비 끝냈읍니다. 한 낮에 외출을 하면 하후~!! 소리가 절..

키조개 손질과 맛있게 먹는 방법 3가지 울 랑이가 싱싱한 키조개를 사 가지고 왔네요. 지방에 내려갔기에.. 늦게 오는 줄 알고 아이와 저녁을 먹은 상태였어요. ㅋㅋ 상전이 배부르면 ..어쩌구 한다나?? 속으로 아궁 귀찮아..^^;; (혼잣말로..ㅎㅎ) 그래도... 저녁을 안 먹었다고 하길래 .. 얼른 밥을 차리고..

한 입 쏙~!! 오징어롤전.. 넘 이뻐요~^^* 오늘은 오징어를 이용하여 전을 부쳐 보았어요. 요즘 소풍철을 맞아.. 도시락에 함게 넣어도 잘 어울이는 오징어 전이랍니다. 그리 힘들지도 않고.. 어렵지도 않아요.. 특히 어른분들의 도시락을 쌀때면 은근히 걱정되는 것이 반찬이지요? 무엇을 싸야하는지?? 맛..

♪ 야채와 어우러진 쇠고기 안심 스테이크 부드러운 안심에 소금과 후추가루를 약간 뿌린후에 버터에 살짝 구워 먹어도 맛있는 스테이크가 완성 되지만, 그냔 고기 한덩어리 익혀서 내어 놓기가 웬지.. 그렇지요? 야채와 함께 볶은 안심은 가족들의 기념일이나 손님상에 올려도 좋은 요리랍니다. 우선..

♬ 부드러운 닭살 요리, 깐풍기 닭 뼈를 발라내고 튀겨서 소스와 버무려 먹는 닭요리~ 집에서 만들어 먹는 많이 만들어 먹는 중국식 요리중에 하나지요. 모임이 많은 요즘 .. 술안주로도 잘 어울리는 요리랍니다. 저는 시엄니 오셨을때 만들엇다가, 빠쁜 관계로 미루던 자료, 숙제하듯이 이제야 올려 봅..

♬ 부드러운 삶아진 보쌈 , 새싹과 함께 드셔 보세요 돼지 고기 보쌈은 시간이 좀 걸리지만.. 보쌈 한접시와 배추 겉절이, 상추 한소쿠리면 .. 한상 푸짐이 준비가 되니.. 일품요리로.,. 안주로도.. 좋고.. 황사가 잦은 요즘에 황사의 중금속을 배출 하는데도 도움이 된답니다. 예전에도 한번 올린 적이 있..

시원한 냉메밀국수와 메밀장국 원액 만들기 아공~ 덥다 덥다 하니 이렇게 더울까요? 완전히 폭염이지요? 15일이 지나면 이 더위가 한풀 꺽인다고 하는데.. 안즉도 멀었다는 느낌이니 이를 어쩐데요..^^;; 이열치열도 하지만, 저는 더울때는 시원한 음식이 제일로 먼저 생각이 나네요. 그런날을 위하여 시..

♪ 감자와 호박이 들어간 고등어 자반조림 싱싱한 고등어 자반이 한손에 이천원~!! 한손 덥썩사들고 왔어요. 이미 간이 되어 잇는것이니.. 씻어서 구워먹어도 맛나지요. ㅎㅎ 오늘은 시골에서 가져온 호박이라.. 감자를 넣고 조림을 해 보았어요. 고등어도 심심하고.. 감자랑 호박도 맛난공..^^;; 한끼에 ..