Angelus Novus

찹스테이크 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 2인분 재료   밑간재료   소스재료 소고기안심250g, 홍피망1개, 청피망1개, 양송이버섯4개, 양파1개, 마늘5개 레드와인2큰술, 올리브오일1큰술, 소금1/2작은술, 통후추1/2작은술, 발사믹식초1작은술 스테이크소스3큰술, 케첩3큰술, 발사믹식초1큰술, 머스터드..

휠레미뇽 스테이크 와 발사빅 소스. 난이도 시간 30분 분량 4인분 재료 소스: 스테이크용 쇠고기 4개.(filet-mignon으로 준비 하시면 좋읍니다.) 베이컨 4 장. 양파 반개-다짐 마늘 4쪽 -다짐. 와인 4T . 발사믹 식초 2T . 설탕1/2 t . 소금,후추.     나의 평가 나만의 요리방법 *정리된 고기에 베이컨으로 말고 ..

트위스터 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 3인분 재료   밑간재료 드레싱 또띠아3장, 닭안심300g, 밀가루, 계란1개, 빵가루,양상추, 토마토1개 레드와인, 허브솔트 피클, 마요네즈, 머스터드소스,  케첩 닭가슴살또띠아말이! 일명 트위스터는 KFC의 인기메뉴 중 하나입니다. 트위스터는 어릴때 KFC에서 ..

알탕 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 2인분 재료 명태알200g, 고니150g, 바지락150g, 무100g, 쑥갓반단, 청양고추4개, 대파1개, 고춧가루2큰술, 다진마늘1작은술, 소금1작은술, 해물조미료약간(생략가능) 겨울에 생각나는 얼큰한 찌개인 알탕입니다. ^^ 탱글탱클 명태알과 부드러운 고니의 맛이 일품이죠! ..

베이컨 두른 매콤한 새우 구이. 나의 평가 난이도 시간 20분 분량 4인분 재료 대하 8마리. 베이컨 8장. 칠리 소스 또는 타바스코 소스. 소금,후추, 나만의 요리방법 1.  대하의 꼬리는  남긴채  등의 껍질을 까고 요지를 이용하여  등에 내장을 제거하여 소금,후추,칠리소스를 뿌려 둔다. 2.  칠리 소..

간장소스 닭다리구이 & 감자 버터구이 나의 평가 난이도 시간 40분 분량 2인분 닭다리구이 감자구이 닭다리5개, 간장4큰술, 설탕2.5큰술, 청주2큰술, 다진마늘2큰술, 붉은고추2개, 참기름1큰술, 통후추가루1작은술 감자2개, 당근1/2개, 버터1큰술, 소금,후추 약간 간장소스 닭다리구이 & 감자 버터구이   간..

이번엔 좀 멀리 댕겨왔네요 ㅋㅋ 저~멀리 세시간이나 넘게 차를 타고 문경을 갔다~~이겁니다 ㅎㅎ 늦게도착하는 바람에 우선 숙소잡고 밥부터 먹을러갔네염 쿠헤헤 뭘먹을까,,하다가 문경에 약돌돼지가 유명하다 하여 그것으로 낙찰!! 무신 돼지괴기길래 1인분에 만원이나 한데~이러면서 들어갔네요 ..

먹기 힘들 수도 있는 홍어회를 누구나 부담없이 맛있게 먹을 수 있는 "홍어회 비빔국수"입니다. 그럴리야 없겠지만 봄이 오는 길목에서 자칫 떨어질 수 있는 입맛을 살리는데 최고!!! 오늘은 특별히 '죽어도 삭힌 홍어는 못먹는다!!' 하시는 분들을 위해 특유의 암모니아를 쏙 ~ 빼는 방법을 알려드립니..

<전어구이> -8월의 전어는 개도 안먹는다. -전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다. -가을 전어 대가리엔 참깨가 서 말. -가을 전어는 며느리 친정간 사이 문고리 잠그고 먹는다. -자살을 위해 강둑에 선 사람도 전어 굽는 냄새에 마음을 돌린다. 예부터 내려오는 가을 전어의 찬사는 가지가지..

해물 크림 스파게티 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 8인분 재료: 파스타500g (반잘라서)모시조개200g, 베이컨10장,양파2개,중하10마리,브로콜리100g 화이트 소스: 우유750cc,생크림500cc,소금1작은술,후추1작은술 나만의 요리방법 양파 채썰어 냄비에 깔고-모시조개-새우-파스타-베이컨-화이트소스골고루..